Trứng cá hồi Ikura là gì?
Trứng cá hồi muối, hay còn được biết đến với tên gọi “Ikura”, là phần trứng được lấy từ bụng cá hồi tươi. Khi mới thu hoạch, trứng cá hồi sẽ có màu vàng cam bóng bẩy, hạt tròn lớn với kích thước dao động từ 5mm-1cm.
Hương vị trứng cá hồi Ikura
Thưởng thức trứng cá hồi Ikura sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm rất thú vị. Khi ăn, trứng cá sẽ vỡ tan và ”bụp”, phần nước từ bên trong trứng cá tràn ra, đem lại vị béo mặn cùng chút vị thanh ngọt nhẹ, tươi ngon tuyệt hảo.
Cách thức sản xuất trứng cá hồi Ikura
Chậm nhất là 4 giờ sau khi đánh bắt, cá hồi ướp lạnh sẽ được chuyển đến nơi khai thác trứng cá. Tiếp đến phần trứng cá này sẽ được đi sơ chế sạch, sàng lọc kỹ trứng cùng kích thước. Sau đó tiến hành ngâm trong dung dịch nước muối theo công thức định sẵn, sấy khô và đóng gói thành hộp.
Quá trình cấp đông sản phẩm sẽ được diễn ra ngay sau đó, không muộn hơn 2 giờ sau khi chiết xuất, để đảm bảo trứng cá hồi Ikura sẽ giữ được trọn vẹn vị tươi ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao vốn có của trứng.
Trứng cá hồi muối làm từ cá hồi Chum
Mỗi loại trứng cá hồi sẽ có mùi vị đặc trưng riêng. Trứng cá hồi muối Ikura tại The Alaska Prime được làm từ trứng cá hồi Chum, là loại trứng cá hồi đỏ phổ biến của vùng biển Alaska, loại trứng được tìm kiếm và ưa chuộng nhiều nhất. Đặc điểm của trứng có màu vàng cam với các đốm đỏ. Trứng có kích thước khá lớn, đường kính có thể đạt tới 9mm, cùng hương vị thơm ngon.
Giá trị dinh dưỡng của trứng cá hồi muối
Trứng cá hồi muối Ikura gồm các chất và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: kali, canxi, kẽm, vitamin tổng hợp (A, B12, D, E), omega-3, omega-6. Mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
Hàm lượng Omega 3 dồi dào giúp giảm cholesterol, cải thiện lưu thông máu, giảm khả năng hình thành cục máu đông và sự xuất hiện của các bệnh tim và mạch máu
Cung cấp DHA, EPA, Canxi và Vitamin D tốt cho não bộ và sự phát triển của trẻ em
Lượng DHA giúp cải thiện thị lực, làm đẹp da, chống lão hóa cho chị em phụ nữ
Lecithin có trong trứng cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer, vẩy nến, bệnh tim mạch, hen suyễn và bệnh chàm
Phát triển xương và cơ bắp
Ăn trứng cá hồi muối ngon đúng điệu
Sushi trứng cá hồi
Món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Nhật Bản, giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị tươi ngon của trứng cá hồi muối tự nhiên.
Salad trứng cá hồi
Trứng cá hồi ikura trộn cùng rau xà lách, cà rốt, bắp cải bào sợi, mayonnaise… chính là sự kết hợp hấp dẫn không thể chối từ. Vị tươi ngon, thanh mát của các loại rau cùng vị mặn mặn, béo béo của trứng cá hồi tạo nên một tổng thể bùng nổ hương vị. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của trứng cá hồi muối Ikura.
Sashimi trứng cá hồi
Đôi khi trứng cá hồi được phục vụ riêng như món sashimi. Trứng cá được đặt trên một miếng dưa chuột hoặc lá tía tô. Đây được xem là cách nguyên bản nhất để thưởng thức 100% hương vị tự nhiên của trứng cá hồi.
Kết hợp cùng bánh mì / sandwich
Ăn trứng cá hồi muối cùng bánh mì cũng được xem là một sự kết hợp hoàn hảo, giàu dinh dưỡng. Hơn hết lại đặc biệt tiện lợi cho những ngày bận rộn.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản trứng cá hồi Ikura
Hướng dẫn sử dụng
– Rã đông tự nhiên hoặc dùng lò vi sóng trước khi chế biến.
– Nên sử dụng ngay trong ngày kể từ khi mở để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
– Không tái cấp đông trứng cá lại sau khi rã đông.
– Thời hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Bảo quản
Trứng cá hồi giữ được vị ngon nhất và lượng dinh dưỡng đảm bảo nhất khi được bảo quản lạnh và không qua chế biến nhiệt. Bảo quản ngăn đá tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ lạnh -18 độ C đến -23 độ C
Quy cách:100 gram/ hủ
Xuất xứ Mỹ | Nhà sản xuất Pacific Star Seafood chuyên mua bán, cung cấp và kinh doanh đa dạng các sản phẩm hải sản từ Alaska và Bắc Thái Bình Dương từ 2002.
){kind=link}