Món salad nho khô kết hợp với cá bơn Alaska chiên và nấm xào không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, phù hợp với những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây!
Khẩu phần ăn và thời gian thực hiện
Khẩu phần: 2-3 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chế biến: 20 phút
Tổng thời gian: 35 phút
Thành phần nguyên liệu cho món salad nho khô và cá bơn Alaska chiên
Phần salad:
Rau xà lách (hoặc rau rocket, cải mầm): 200g
Nho khô: 50g
Hạt hạnh nhân (hoặc hạt óc chó rang): 30g
Phô mai Parmesan bào nhỏ: 20g
Sốt salad: 2 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh, muối và tiêu.
Phần cá bơn Alaska chiên:
Cá bơn phi lê: 2-3 miếng (300g)
Bột chiên giòn (hoặc bột mì): 50g
Gia vị: Muối, tiêu, bột tỏi
Dầu ăn hoặc bơ lạt
Phần nấm xào:
Nấm mỡ, nấm hương hoặc nấm đùi gà: 150g
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Dầu olive hoặc bơ lạt: 1 muỗng canh
Gia vị: Muối, tiêu, và lá thyme (nếu có)
Hướng dẫn chế biến salad nho khô cùng cá bơn Alaska chiên và nấm xào
1. Chuẩn bị salad nho khô:
Thời gian thực hiện: 10 phút
Rửa sạch rau xà lách, để ráo nước.
Trộn đều rau với nho khô, hạnh nhân rang và phô mai Parmesan.
Pha sốt salad: Khuấy đều dầu olive, mật ong, nước cốt chanh cùng một chút muối và tiêu. Rưới lên salad, trộn đều tay.
2. Chế biến cá bơn Alaska chiên:
Thời gian thực hiện: 15 phút
Làm sạch phi lê cá bơn, thấm khô bằng khăn giấy. Ướp cá với muối, tiêu và bột tỏi.
Lăn cá qua bột chiên giòn để tạo lớp áo mỏng.
Chiên cá trong chảo dầu nóng hoặc bơ ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng đều.
3. Xào nấm:
Thời gian thực hiện: 10 phút
Phi thơm tỏi băm trong dầu olive hoặc bơ.
Thêm nấm vào chảo, nêm muối, tiêu và lá thyme. Xào đến khi nấm mềm, dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu.
Trình bày món ăn và thưởng thức
Đặt một phần salad nho khô lên đĩa lớn, thêm chút phô mai Parmesan bào lên trên.
Xếp cá bơn chiên bên cạnh salad, rắc chút tiêu xay và trang trí thêm lá ngò tây nếu thích.
Bày nấm xào bên cạnh hoặc phủ lên trên cá để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Món ăn này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của nho khô, độ béo ngậy từ cá bơn chiên và hương thơm đặc trưng của nấm xào. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự mới lạ và bổ dưỡng.
){kind=link}