Giới thiệu

Cuốn Cá Bơn Alaska Kiểu Taco là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của cá bơn Alaska và phong cách ẩm thực Mexico sôi động. Cá bơn Alaska, với thịt trắng mềm, giàu protein và omega-3, được áp chảo giòn nhẹ, kết hợp cùng bơ béo, kem chua mịn, rau xà lách tươi và phô mai bào thơm lừng, tất cả được gói trong bánh tortilla mềm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đẹp mắt, phù hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc nhẹ hoặc những dịp muốn thưởng thức hải sản theo cách mới lạ.

Thời gian thực hiện

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian chế biến: 10 phút

Khẩu phần ăn: 2 người

Nguyên liệu

2 miếng phi-lê cá bơn Alaska (khoảng 200-250g, rã đông nếu đông lạnh)

2 muỗng canh bột mì

1 trái bơ (chín, lột vỏ, cắt lát mỏng)

1 muỗng canh kem chua

1 củ cà rốt (cắt sợi mỏng)

6-8 quả cà chua bi (cắt đôi)

2 miếng bánh tortilla (kích cỡ trung bình)

1 nắm rau xà lách (rửa sạch, để ráo)

2 muỗng canh phô mai bào (phô mai cheddar hoặc loại tùy thích)

1/2 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê tiêu đen

2 muỗng canh dầu ô liu

Nguyên liệu làm nước chấm (tùy chọn):

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh nước lọc

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

1/2 muỗng cà phê tỏi băm

1/4 muỗng cà phê ớt băm (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn chế biến

Sơ chế cá bơn:

Rã đông cá bơn Alaska trong tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút. Rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy.

Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Sau đó, áo nhẹ cá qua một lớp bột mì để tạo độ giòn khi áp chảo.

Nấu cá:

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa.

Áp chảo cá bơn khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín vàng giòn bên ngoài, thịt bên trong vẫn mềm.

Để cá nguội nhẹ, sau đó cắt thành các dải mỏng dài khoảng 6-8cm.

Chuẩn bị rau củ và bánh tortilla:

Rửa sạch rau xà lách, cà rốt và cà chua bi. Cắt cà rốt thành sợi mỏng, cà chua bi cắt đôi.

Cắt bơ chín thành lát mỏng.

Làm ấm bánh tortilla bằng cách nướng nhẹ trên chảo không dầu khoảng 10-15 giây mỗi mặt để bánh mềm và dễ cuốn.

Cuốn taco:

Đặt bánh tortilla lên bề

mặt sạch, xếp một lớp rau xà lách, tiếp theo là sợi cà rốt, lát bơ, cà chua bi và dải cá bơn áp chảo.

Rắc một ít phô mai bào lên trên, sau đó thêm một ít kem chua.

Gấp đôi bánh tortilla hoặc cuốn nhẹ để giữ các nguyên liệu bên trong.

Pha nước chấm (tùy chọn):

Trộn đều nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm trong một bát nhỏ. Điều chỉnh vị theo khẩu vị.

Thưởng thức:

Xếp các cuốn taco cá bơn ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách hoặc cà chua bi nếu muốn.

Dọn kèm bát nước chấm (nếu dùng) và thưởng thức ngay khi còn tươi.

Hương vị món ăn

Cuốn Cá Bơn Alaska Kiểu Taco mang đến sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt thanh, mềm mại của cá bơn Alaska, độ béo ngậy của bơ và kem chua, cùng sự giòn tươi của rau xà lách, cà rốt và cà chua bi. Phô mai bào thêm chút mặn mà và thơm lừng, làm tăng chiều sâu hương vị. Món ăn này phù hợp cho bữa trưa, bữa tối nhẹ hoặc các buổi tiệc ngoài trời. Bạn có thể thưởng thức taco kèm một ly bia Mexico lạnh hoặc nước chanh tươi để làm nổi bật hương vị hải sản và phong cách Mexico.