Cua hoàng đế hấp bia là món ăn độc đáo và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đúng chuẩn, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và ấn tượng cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cua hoàng đế hấp bia đơn giản nhưng không kém phần tinh tế dưới đây:
Thời gian chuẩn bị và thực hiện
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
- Tổng thời gian: 40 phút
- Số lượng khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
- 1 con cua hoàng đế tươi (khoảng 1,5 - 2kg)
- 1/2 củ hành tây
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái chanh
- 2 lon bia (mỗi lon khoảng 330ml)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Rau thơm (ngò gai, rau răm)
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị cua hoàng đế
Đầu tiên, rửa sạch cua hoàng đế với nước lạnh và cạo bỏ lớp vảy bên ngoài của cua bằng dao hoặc lưỡi cưa.
Sau đó, dùng tay bóp nắn mạnh vào càng cua để bóp các mảnh vỏ nứt ra, đồng thời loại bỏ bộ phận càng và chân cua. Tiếp tục lấy dao bổ bụng cua, loại bỏ phần cục bộ phận ruột, xương giòn và bỏ đi.
Cuối cùng, rửa sạch cua lại với nước lạnh và để ráo.
- Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Lấy 1/2 củ hành tây, 2 củ tỏi, 1 củ gừng bóc vỏ và cắt nhỏ.
1 trái ớt chuông đỏ cắt nhỏ.
1 trái chanh bóc vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Bước 3: Hấp cua hoàng đế với bia
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp và đợi cho dầu nóng. Sau đó, cho hành, tỏi và gừng vào xào thơm.
Tiếp theo, cho cua hoàng đế vào nồi, rắc muối và đường lên trên cua, đảo đều.
Sau đó, cho bia vào nồi và đậy nắp lại
Bật lửa, đun lửa lớn để bia sôi và chưng cua hoàng đế trong khoảng 20 - 30 phút. Nên đảo cua đều để bia ngấm đều vào thịt cua.
Khi cua hoàng đế đã chín, tắt bếp và cho trái chanh và ớt chuông vào nồi, trộn đều và để khoảng 1 - 2 phút cho gia vị thấm đều vào cua.
Sau đó, trang trí món ăn với rau thơm như ngò gai, rau răm để tạo nên hương vị tươi mới cho món ăn.
Với cách làm cua hoàng đế hấp bia trên đây, bạn đã có một món ăn đậm chất và đầy hương vị. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với bánh mì hoặc cơm trắng để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè.
){kind=link}