Thời gian chuẩn bị và thực hiện

  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nướng: 20 phút
  • Tổng thời gian: 50 phút
  • Số lượng khẩu phần: 4

Nguyên liệu:

  • 1kg chân cua hoàng đế tươi
  • 1/2 cup lá húng quế tươi
  • 1/2 cup lá húng tây tươi
  • 1/4 cup dầu ô liu
  • 1/4 cup hạt hướng dương
  • 1/4 cup hạt dẻ
  • 1/4 cup phô mai Parmesan tươi bào mỏng
  • 3 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị chân cua hoàng đế

Rửa sạch chân cua hoàng đế với nước lạnh và lau khô.

Cắt chân cua ra thành từng khúc dài khoảng 15-20cm.

Cho chân cua vào một tô lớn, rưới dầu ô liu lên trên và trộn đều.

Bước 2: Nướng chân cua hoàng đế

Đặt chân cua lên tấm chảo nướng và nướng trong khoảng 8-10 phút, đảo ngược trên mặt chảo để nướng đều cả hai mặt.

Khi chân cua chuyển sang màu hồng đỏ và thịt cua trở nên mềm, thì bạn có thể rút chân cua khỏi lò nướng.

Bước 3: Pha chế sốt Pesto

Cho lá húng quế và lá húng tây, tỏi, hạt dẻ, hạt hướng dương, phô mai Parmesan, muối và tiêu đen vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn.

Sốt pesto

Sau đó, rót dầu ô liu vào máy xay, xay tiếp cho đến khi sốt Pesto có độ nhớt vừa phải.

Bước 4: Kết hợp và trang trí

Khi chân cua hoàng đế nướng đã vừa chín, cho chúng ra đĩa và rưới sốt Pesto lên trên.

Trang trí đĩa bằng lá húng tây và lá húng quế tươi để tăng thêm vị tươi mát cho món ăn.

Chân cua hoàng đế nướng sốt Pesto là món ăn độc đáo và hấp dẫn, với hương vị đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể 

tùy chỉnh sốt Pesto của mình bằng cách thêm hoặc bớt một số thành phần để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một chút tương ớt vào sốt Pesto.

Chân cua hoàng đế là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và giàu protein, cùng với hương vị đặc trưng và thịt cua dai, thơm ngon. Khi nướng cùng sốt Pesto, món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể dọn nó lên bàn ăn kèm với các loại rau xà lách, cà chua và chanh để tạo cảm giác tươi mát cho món ăn. Chân cua hoàng đế nướng sốt Pesto cũng thích hợp để dùng trong các dịp lễ tết, tiệc tùng hay cả những bữa ăn gia đình thường ngày.

Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức một bữa tối ngon miệng cùng với gia đình và bạn bè nhé!