Món cua tuyết sốt bơ tỏi được đánh giá là món ăn dễ thực hiện nhưng tạo hương vị ngon khó cưỡng. Yếu tố quyết định món ăn thơm ngon nằm ở cua tuyết phải tươi, chất lượng và bước làm sạch cua phải đảm bảo hiệu quả.

Thời gian chuẩn bị và thực hiện

  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian thực hiện: 15 phút
  • Khẩu phần ăn: 2 người

Nguyên liệu

  • 700gr cua tuyết (tương đương 5 – 6 phần chân cua được tách sẵn)
  • 75gr bơ lạc
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 15 – 18 tép tỏi băm nhỏ (tương tương nửa chén)
  • 1 củ hành tây
  • 1 chén rau mùi thái nhỏ
  • Gia vị khác như muối, bột ngọt, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

Món cua tuyết sốt bơ tỏi được đánh giá là món ăn dễ thực hiện nhưng tạo hương vị ngon khó cưỡng. Yếu tố quyết định món ăn thơm ngon nằm ở cua tuyết phải tươi, chất lượng và bước làm sạch cua phải đảm bảo hiệu quả.

  • Bước 1: Làm sạch cua tuyết để khử mùiCua tuyết mang đi rửa sạch để loại bỏ các bụi bẩn, có thể kết hợp rửa cùng rượu để giảm mùi và làm sạch. Dùng dao cắt đôi cua thành 2 miếng để dễ thấm gia vị.
  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch rau mùi, bóc vỏ tỏi, hành tây để chuẩn bị làm nước sốt cho món ăn. Tỏi mang đi đập dập băm nhuyễn, hành tây thái hạt lựu và cho vào chén. 2 quả chanh bỏ hạt lấy nước cốt để làm sốt.
  • Bước 3: Chiên cua tuyếtCho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu ăn sôi, sau đó cho cua tuyết vào chiên sơ qua. Sau khi quan sát thấy cua đã chín và vàng ươm thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
  • Bước 4: Làm sốt bơ tỏiCho bơ vào chảo và đun đến khi bơ tan chảy, thêm tỏi băm vào và đảo đều cho dậy mùi. Sau đó, cho thêm hành tím đảo cùng khoảng 2 phút. Thêm khoảng 3 thìa mắm, 2 thìa đường vào và đợi hỗn hợp sôi.
  • Bước 5: Thành phẩm món ănCuối cùng, bạn cho cua tuyết vào hỗn hợp nước sốt, thêm rau mùi vào để món ăn thơm và màu sắc hơn. Trình bày món ăn lên dĩa và nên thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Hương vị món ăn

Cua tuyết sốt bơ tỏi là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh trong cua và béo bùi của bơ tỏi. Linh hồn món ăn ở phần cua tuyết phải tươi ngon, thịt cua chắc chắn, đảm bảo chất lượng. Thịt cua được áo đều bởi sốt đậm đà, khi thưởng thức cảm nhận vị béo bùi nhưng vẫn giữ sự mềm ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt cua. Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng bánh mì nướng giòn, chấm với nước sốt bơ tỏi.

Một “chìa khoá” khác để hoàn thiện món ăn này nằm ở bước chọn tỏi và các loại rau đi kèm. Không nên chọn tỏi đóng hộp như bột tỏi, thay vào đó hãy chọn tỏi tươi, mùi thơm đặc trưng để món ăn đậm đà. Bạn có thể kết hợp cùng bắp Mỹ và thêm một ít ớt để biến hoá món ăn đa dạng hơn.

Cua tuyết xào bơ tỏi

Tóm lại, cua tuyết sốt bơ tỏi là món ăn dễ thực hiện và đảm bảo vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cua tuyết. Bạn hoàn toàn có thể nấu món ăn này vào những buổi tiệc trong gia đình, chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần. Với giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời để nâng cao sức khoẻ.