Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian thực hiện: 25 phút
Khẩu phần ăn: 2 người
Nguyên liệu chính:
⅔ chén cua tuyết, thái hạt lựu và để ngăn mát tủ lạnh
1 muỗng cà phê hành thái nhỏ
½ muỗng cà phê rau mùi
1 búp xà lách
1 quả bưởi nhỏ
Muối ăn
Thành phần nước sốt
1 quả bơ
2 muỗng kem tươi
1 muỗng dầu ô liu
2 thìa nước cốt chanh
1 thìa nước cam nguyên chất
1 muỗng canh mật ong
¼ muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê mayonnaise
Các bước thực hiện
Salad cua tuyết là món ăn được nhiều “tín đồ” ẩm thực yêu thích vì dễ thực hiện và vị ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, để món ăn thêm thơm ngon và ấn tượng, hãy kết hợp cùng bơ và sốt mayonnaise. Dưới đây là những bước chi tiết thực hiện món ăn này:
Bước 1: Xử lý cua và lấy thịt cua để làm salad
Cua mang đi rửa sạch với nước, vệ sinh càng cua, mai cua trước khi tách lấy thịt. Đun sôi nước và tiến hành luộc cua trong khoảng 5 phút, có thể thêm gừng, sả để khử mùi cua. Sau khi cua chín, dùng dụng cụ chuyên dụng để tách phần mai, lấy thịt cua.
Phần thịt được thái thành hạt lựu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Phần càng cua cũng tách vỏ, lấy thịt và cho vào tủ lạnh trước khi trộn salad.
Bước 2: Tiến hành làm sốt trộn salad
Tiến hành trộn hỗn hợp đã chuẩn bị để làm sốt vào một bát nhỏ, trộn đều cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau. Nêm nếm lại sốt cho hợp khẩu vị, có thể gia giảm, điều chỉnh tuỳ theo sở thích.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu kết hợp với cua tuyết
Bơ rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu, bưởi tách thành những tép nhỏ. Xà lách cũng mang rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Tiến hành trộn salad
Lấy thịt cua từ tủ lạnh và thêm một ít muối để thịt cua đậm vị hơn. Thêm một ít dầu ô liu, mayonaise vào trộn đều với thịt cua. Sau đó thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp để tạo vị chua nhẹ.
Thêm bơ, bưởi, xà lách vào hỗn hợp trên, cho phần sốt còn lại vào trộn đều. Để khoảng 3 phút để gia vị thấm đều vào thịt cua và rau củ.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức món ăn
Do hỗn hợp salad lên dĩa, thêm một ít rau mùi lên trên để món ăn nhiều màu sắc. Bạn có thể kết hợp món ăn cùng với bánh mì nướng giòn, pasta, bánh sandwich,… để món ăn thêm hấp dẫn.
Hương vị món ăn
Cua tuyết là loại hải sản chứa hàm lượng protein khá dồi dào, chứa nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài ra, trong cua tuyết còn có hàm lượng vitamin B12, selen và axit béo Omega-3. Một trong những món ăn quen thuộc kết hợp với cua tuyết là salad.
Salad cua tuyết thường là món ăn được gợi ý cho mùa thu và đông, đặc biệt là dịp đón Giáng sinh, năm mới. Kết hợp món salad cua tuyết cùng một ít rượu vang sẽ tạo cảm giác ấm cúng, nhẹ nhàng. Món salad cua tuyết tạo sự tươi mát, thanh đạm và tốt cho sức khoẻ nhờ giàu vitamin, protein.
Thịt cua tuyết khá mềm nhưng không bị bở, có sự chắc chắn nhất định. Kết hợp cua tuyết, bơ, bưởi và sốt mayonnaise tạo vị béo bùi, ngọt thanh tự nhiên. Ngoài ra, món ăn này cũng dễ chế biến và dễ kết hợp cùng các món ăn khác. Do đó, hãy nhanh chóng thêm món ăn này vào thực đơn mỗi ngày nhé.
){kind=link}