1. Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian thực hiện: 10 phút
Khẩu phần ăn: 4 người
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1,5kg - 2kg cua tuyết Alaska
1 chén nhỏ rau mùi, hành lá thái nhỏ
1 chén giấm
5 quả chanh lấy nước cốt
1 chén tỏi băm nhuyễn
1 chén rau thì là
½ chén mật ong
1 chén hành lá thái nhỏ
1-2 muỗng canh dầu ô liu
3. Các bước thực hiện
Cua tuyết Alaska nướng chanh là món ăn chứa hàm lượng calo là 637. Tuy món ăn có nhiều năng lượng nhưng tổng số chất béo chỉ 17,5g, đảm bảo tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 3 bước đơn giản để thực hiện món ăn này:
Bước 1: Tiến hành làm nước sốt ướp cua
Lần lượt cho hỗn hợp gồm tỏi băm, nước cốt chanh, rau mùi, giấm, mật ong vào xay nhuyễn hỗn hợp. Từ từ thêm dầu ô liu vào hỗn hợp và trộn đến khi sánh mịn.
Bước 2: Sơ chế cua tuyết Alaska
Cua tuyết mang đi rửa sạch, chú ý các bộ phận càng cua, mai cua hay dính bẩn. Sau đó lau khô với khăn giấy trước khi ướp gia vị. Cho một ít giấm và hành lá thái nhỏ vào cua, cho hỗn hợp nước sốt ở bước 1 vào ướp khoảng 15 - 20 phút.
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 400ºF, đặt cua lên trên khay nướng trong vòng 10 phút. Lưu ý, sau 4 phút bạn cần lấy cua ra phết dầu để đảm bảo cua không bị khô và giữ màu đẹp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Sau khi cua đã chín và có màu vàng đẹp mắt, lấy cua đặt lên dĩa để trang trí. Món ăn có thể ăn kèm cùng súp lơ, bắp hoặc một số loại rau bạn yêu thích.
Cua tuyết Alaska là loại hải sản cao cấp, được đánh bắt từ biển khơi, phần thịt cua trắng và mềm nên được gọi là cua tuyết. Càng cua dài, thịt săn chắc, dễ chế biến, do đó có thể thực hiện nhiều món ăn, đặc biệt là các món nướng. Điều trong nhất là chọn được loại cua tươi, chất lượng thì món ăn sẽ hoàn hảo hơn.
Mùi thơm từ phần vỏ cua được nướng kết hợp với tỏi băm, hành lá tạo nên hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, vị chua ngọt từ dầu giấm và cốt chanh hòa quyện với thịt cua mềm ngọt giúp món ăn đậm đà hơn. Nhiều người cho rằng đây là món ăn đại diện cho ẩm thực Mỹ Latinh vì có vị chua ngọt kết hợp với hương khói đặc trưng.
Để thưởng thức món ăn này trọn vẹn, bạn nên dùng khi món mới ra lò, còn nóng hổi. Cần lưu ý nướng vừa phải để thịt cua giữ được độ mềm, vị ngọt thanh tự nhiên. Bạn có thể tự làm một chén muối ớt chanh hoặc muối tiêu để ăn kèm món cua tuyết nướng này.
Món cua tuyết Alaska nướng chanh là món ăn giàu dinh dưỡng, có hàm lượng calo tương ứng 637 và nhiều chất béo tốt cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng sodium trong món ăn lên đến 3138mg, canxi là 154mg, omega-3 là 3210mg. Nhìn chung, món ăn này giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng dồi dào.
Cua tuyết nướng chanh chỉ với 10 phút thực hiện nhưng lại có nhiều giá trị với sức khỏe. Khi thưởng thức, món ăn này vẫn giữ được vị ngọt thanh, cay nhẹ, chua, béo từ nhiều nguyên liệu hoà quyện. Nhanh tay tìm mua nguyên liệu và thực hiện ngay món ngon này nhé, chắc chắn thực đơn này ai cũng sẽ thích đấy.
){kind=link}