Bí ngòi cuộn cua tuyết được xem là món khai vị thích hợp cho những bữa ăn sang trọng. Sự kết hợp giữa cua tuyết giàu dinh dưỡng với bí ngòi giúp món ăn ngọt thanh, không bị ngấy. Dưới đây là những bước để thực hiện món ăn này thành công:
Thời gian chuẩn bị và thực hiện
- Thời gian chuẩn bị: 120 phút
- Thời gian thực hiện: 25 phút
- Khẩu phần ăn: 4 người
Nguyên liệu
- 3 quả bí ngòi, chọn quả dài và tươi xanh
- 450g – 500g thịt cua tuyết
- 30g phô mai
- 1 chén dưa chuột thái hạt lựu
- 2 quả bơ, thái miếng nhỏ và mỏng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 thìa nước cốt chanh
- ¼ chén hành lá thái nhỏ
- 4 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 – 2 tép tỏi
- 1-2 muỗng sốt mayonnaise
- Gia vị khác: muối, tiêu,…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiếtCà rốt, bí ngòi, bơ, hành lá, dưa chuột mang đi rửa sạch và để ráo nước. Trứng gà luộc, để nguội rồi bóc vỏ. Cà rốt, bơ, dưa chuột thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn để làm nước sốt. Thịt cua tuyết mang đi xay nhuyễn và cho vào chén, có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 2: Sơ chế bí ngòiBí ngòi thái thành từng lát mỏng dọc theo chiều dài của quả. Rắc một ít tiêu và muối vào từng sợi bí, thoa đều cả 2 mặt để gia vị thấm và món ăn đậm vị hơn.
Cho dầu ô liu vào chảo, đun dầu nóng vừa phải thì lần lượt cho bí ngòi vào áp chảo. Mỗi mặt chiên khoảng vài phút cho đến khi bí mềm và giữ được màu xanh đẹp mắt. Sau đó lấy ra, đặt trên giấy thấm dầu để loại bớt mỡ thừa. - Bước 3: Tiến hành cuộn món ănCho dưa chuột thái hạt lựu, cà rốt, bơ, trứng, thịt cua tuyết, 2 muỗng dầu ô liu, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, hành lá, muối, hạt tiêu vào trộn đều với nhau. Bạn có thể nêm nếm lại hỗn hợp đến khi hợp khẩu vị.
Trải từng lát bí ngoài lên thớt, cho hỗn hợp thịt cua lên trên và cuộn tròn. Sau đó rắc một ít phô mai lên trên món ăn. Thực hiện tương tự với phần bí ngòi còn lại. - Bước 4: Thành phẩm món ănSau khi cuộn tất cả bí ngòi, lần lượt đặt lên dĩa lớn và trang trí món ăn đẹp mắt. Món ăn cần giữ được màu xanh tươi của bí ngòi, thịt cua tuyết phải tươi ngon và có vị béo từ phô mai, sốt mayonnaise.
Mùi vị món ăn
Bí ngòi cuộn cua tuyết là món ăn mang đậm phong cách châu Âu, có thể dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối. Món ăn tạo sự nhẹ nhàng, sảng khoái vì kết hợp nhiều rau củ với cua tuyết giàu protein. Bạn có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm salad để nạp thêm nhiều vitamin, chất xơ.
Những cuộn bí ngòi kết hợp với thịt cua tươi ngon, sốt mayonnaise béo và tỏi thơm đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Một lưu ý để món ăn hoàn hảo là bí ngòi được chiên còn mọng nước, giữ được vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, cần chọn thịt cua tươi ngon, các loại rau ăn kèm phải giữ được màu xanh tươi mát.
Món ăn có thể được bảo quản lạnh trước khi thưởng thức. Thực tế, nhiều người đã đánh giá đây là món ăn nhẹ khá hoàn hảo, có thể kết hợp ăn kèm trong những bữa tiệc nướng để đỡ ngấy. Đặc biệt hơn, bạn hoàn toàn có thể thêm món ăn này vào thực đơn để khiến bữa ăn không nhàm chán và vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Trên đây là bật mí các bước thực hiện món bí ngòi cuộn cua tuyết độc đáo. Nhìn chung, bí quyết để món ăn hoàn hảo là ở thịt cua tuyết phải chất lượng, nguyên liệu tươi ngon. Cùng bắt tay thực hiện món ăn để “chiêu đãi” người thân ngay hôm nay nhé!
){kind=link}