Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút
Số lượng khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
150g Cá minh thái Alaska
100g đậu phụ
20g sốt đậu
5g tỏi nghiền
5g gừng băm
10g dầu điều
20g dầu hạt cải
5g nước tương nhạt
5g ớt băm
2g đường
5g hành lá cắt nhỏ
5g hành lá cắt nhỏ
50g nước
Các bước thực hiện
Để chuẩn bị, ta cắt cá minh thái Alaska thành các miếng dài và cắt hạt lựu đậu phụ;
Phủ bột khô lên cá minh thái bằng tinh bột khô;
Chiên vàng cả hai mặt của cá minh thái với dầu hạt cải, cho sốt đậu, tỏi nghiền và gừng băm vào xào, sau đó thêm nước và đun sôi;
Nêm nếm bằng nước tương nhạt và đường rồi cho bột khô vào trộn đều, sau đó cho dầu điều ớt băm, hành lá đã cắt nhỏ vào đĩa.
Cá minh thái nấu đậu phụ Tứ Xuyên với hương vị cay nồng và thơm ngon, sẽ là món ăn tuyệt vời đặc biệt đối với những ai thích ăn cay; nhưng nếu không biết ăn cay bạn có thể giảm bớt ớt để vừa miệng hơn.
Bạn có thể chuẩn bị thêm một dĩa rau xanh để ăn kèm trung hòa cùng vị cay của món ăn, thưởng thức món ăn cùng cơm nóng sẽ càng ngon hơn đấy.
){kind=link}