Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút
Số lượng khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu:
150g Cá Minh Thái Alaska
50g Dầu Ô-liu
1/2 muỗng cà phê Bột tiêu
50g Dầu Hạt Nho
2g Nấm Truffles đen
50g Nước dùng gà
50g Nui Ý/ Mì Ý
50g kem Whipping
Tiêu và Muối
Các Bước Thực Hiện
1. Ướp cá Minh Thái Alasla với dầu hạt nho và hạt tiêu trong 30 phút, sau đó chiên cho đến khi cả hai mặt cá có màu vàng nâu;
2. Luộc Nui/ mì với nước muối và dầu ô-liu trong 6 phút để mì nui/ý chín nhưng vẫn giữ được độ dai và không bị quá mềm;
3. Phi thơm tỏi băm,cho nước dùng gà vào, nêm nếm với hạt tiêu. Tiếp tục cho nui/mì ý và kem whipping vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt và sợi mì hoà quyện đều lại với nhau;
4. Đặt lát Cá Minh Thái Alaska và nấm truffle đen lên trênnui/ mì khi phục vụ.
){kind=link}