Cá Minh Thái thường có thịt trắng, thơm ngon và ít xương. Trong món ăn này, cá được nướng trong lò với gia vị và nước sốt chanh, tạo nên một món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với rau củ và cơm trắng.
Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Số lượng khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
4 miếng cá Minh Thái khoảng 150g mỗi miếng
2 muỗng canh dầu ô-liu
2 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
1 muỗng cà phê ớt bột
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Rau thơm tùy thích (ngò tây, rau thơm, lá chanh...)
Các bước làm:
Làm sạch cá Minh Thái bằng nước lạnh, sau đó lau khô bằng giấy tờ cho sạch.
Trộn đều dầu ô-liu, nước chanh, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, muối và tiêu đen.
Bôi đều hỗn hợp nước sốt lên mặt cá, cả trên và dưới.
Để cá nghỉ trong 15 phút để thấm gia vị.
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng cá trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi cá chín và thịt trắng.
Rắc rau thơm lên mặt cá và trang trí trước khi dọn ra bàn.
Mùi vị:
Cá thơm, thịt mềm, dai và ngọt
Vị chanh chua và ngọt, hòa quyện với hương vị tỏi, ớt và dầu ô-liu
Nước uống phù hợp:
Nước chanh hoặc nước ép trái cây tươi sẽ giúp cân bằng vị chua của món ăn. Ngoài ra, nước táo, nước cam, hoặc nước dừa đều là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với món cá nướng chanh ngon miệng này.
){kind=link}