Giới thiệu:
Za'atar Salmon with Herby Butter Beans là một món ăn gồm cá hồi được phủ lên một hỗn hợp gia vị gọi là za'atar và được nướng chảo cho đến khi chín và thơm. Za'atar là một loại gia vị Trung Đông được làm từ một sự pha trộn của các thành phần như cây húng quế, hạt điều, hạt ớt, cây bạc hà, và muối. Nó thường được sử dụng để gia vị cho các món ăn từ vùng Địa Trung Hải.
Các hạt đậu mỡ (butter beans) được chiên với một số gia vị và nấu cùng với các loại thảo mộc, tạo nên một hỗn hợp ngon miệng và thơm ngon. Khi cá hồi và đậu mỡ được kết hợp lại, tạo nên một món ăn phong cách Trung Đông với hương vị thú vị và đa dạng.
Za'atar Salmon with Herby Butter Beans thường được phục vụ với một số rau sống như rau diếp cá, rau mùi tây hoặc rau húng quế tươi để tăng thêm hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn.
Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian thức hiện: 15 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu:
4 miếng cá hồi
2-3 muỗng canh za'atar
2 muỗng canh dầu ôliu
2 lon đậu mỡ (butter beans), rửa sạch và ráo nước
2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
1 củ hành tây, thái mỏng
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 tách rau mùi tây tươi, cắt nhỏ
1/4 tách rau diếp cá tươi, cắt nhỏ
Nước chanh tươi (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
Trước hết, preheat lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
Trên mỗi miếng cá hồi, rắc za'atar, muối và hạt tiêu đen. Trộn đều cho đến khi cá được phủ đều gia vị.
Trên một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ôliu và rán cá hồi trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi da cá chín và vàng. Sau đó, chuyển cá lên một khay nướng và nướng trong lò trong khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi cá chín hoàn toàn.
Trong khi cá nướng, trên một chiếc chảo khác, đun nóng một ít dầu ôliu và sauté tỏi và hành tây cho đến khi thơm và mềm.
Tiếp theo, thêm đậu mỡ vào chảo và nấu trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi đậu mỡ ấm qua.
Thêm rau mùi tây và rau diếp cá vào chảo và nấu thêm 1-2 phút.
Khi cá hồi đã chín, lấy ra khỏi lò nướng và chắt lên đĩa.
Trang trí món cá hồi với hỗn hợp đậu mỡ và rau thơm. Nếu muốn, bạn có thể cắt một ít chanh tươi lên mặt cá để thêm hương vị tươi mát.
Hương vị món ăn:
Za'atar Salmon with Herby Butter Beans kết hợp hài hòa hương vị đặc trưng từ za'atar, cá hồi thơm ngon và đậu mỡ mềm mại. Hỗn hợp thảo mộc tươi mát tạo ra một lớp gia vị đặc biệt và hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ trải nghiệm hương vị Địa Trung Hải phong phú và một sự kết hợp ngon miệng của cá hồi và đậu mỡ.
Với công thức đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, Za'atar Salmon with Herby Butter Beans là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức và chia sẻ với gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu món này và khám phá một hương vị Địa Trung Hải đặc biệt ngay trong căn bếp của bạn!
){kind=link}