Cá hồi Sockeye Alaska Honey-soy và hành lá

Cá hồi Sockeye Alaska Honey-soy và hành lá là một món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, với sự kết hợp độc đáo giữa cá hồi tươi ngon, sốt chua ngọt đậm đà từ mật ong và đậu nành, cùng vị cay nhẹ và thơm mát của hành lá. Cá hồi Sockeye Alaska được đánh bắt từ vùng biển Bắc Cực lạnh giá, đảm bảo chất lượng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này cung cấp cho bạn một lượng lớn protein, omega-3, vitamin D và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường miễn dịch. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, thì Cá hồi Sockeye Alaska Honey-soy và hành lá là một lựa chọn tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị và thực hiện

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian thức hiện: 15 phút

Khẩu phần: 2 người

Thành phần

200g phi lê cá hồi Sockeye Alaska đông lạnh

2 muỗng nước tương

2 muỗng dầu ô liu

1 muỗng mật ong nóng (hoặc mật ong thường)

1 muỗng đường nâu

2 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê hạt mè đen (có thể nhiều hơn)

1 bó hành lá (ít nhất 8 cây hành lá), cắt nhỏ

2 muỗng cà phê dầu mè

½ muỗng cà phê muối kosher, có thể thêm để nêm nếm

Các bước thực hiện

Trước tiên cần làm nóng lò ở 230 độ C.

Cho các nguyên liệu nước tương, dầu ô liu, mật ong, đường nâu, tỏi và mè đen trộn đều vào một chén nhỏ.

Đặt phi lê cá hồi đông lạnh dưới vòi nước lạnh để chúng tan lớp đá và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó đặt cá trên khay nướng đã lót giấy bạc (đặt mặt da xuống nếu sử dụng phi lê còn da), đổ hỗn hợp sốt ở trên lên bên trên, gói giấy bạc lại.

Quết dầu mè và cho một ít muối lên hành lá, xếp thành từng lớp đều trên một khay nướng riêng.

Cho cá hồi và hành lá vào lò nướng, đặt thời gian khoảng 8 phút. Lấy giấy bạc ra khỏi cá hồi và lật hành lá, cho chúng vào lại lò và nướng thêm 6 phút. Sau đó lấy hành lá ra, hành lá đạt chuẩn là phải giòn và cháy cạnh. Lật tiếp cá hồi và nướng thêm 2-4 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng phi lê của bạn. Cá hồi sẽ ngon khi thịt có màu trắng đục và dễ dàng bong ra bằng nĩa khi làm xong.

Cho cá ra dĩa cùng một lớp hành lá, trang trí thêm hạt mè đen.

Cá hồi Alaska Honey-soy và hành lá sẽ là một món ăn mà những người hệ yêu thích hành không thể nào bỏ qua. Độ mềm, dai của cá cùng hương thơm và vị ngọt thanh dịu của mật ong sẽ làm món ăn thêm đậm vị nhưng không gây ngán. Cùng với độ giòn của hành lá ăn kèm như một hương vị khác lạ bổ sung nhưng lại rất độc đáo.