Cá hồi Sockeye với sốt kem Whiskey và trứng cá minh thái là một món ăn đặc trưng của Alaska, Mỹ. Đây là món cá hồi Sockeye được chiên hoặc nướng, sau đó được phủ lên một lớp sốt kem pha với whiskey và thêm trứng cá minh thái. Sốt whiskey cream được làm từ kem tươi, rượu whiskey, hành tây và gia vị. Trứng cá minh thái được dùng để tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ tết hoặc những bữa tiệc sang trọng tại Alaska và nhiều nơi khác trên thế giới.
Thời gian chuẩn bị và thực hiện
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nướng: 20 phút
Tổng thời gian: 50 phút
Số lượng khẩu phần: 4
Nguyên liệu:
4 miếng cá hồi Sockeye (khoảng 200g/miếng)
1/2 cốc kem tươi
1/4 cốc whiskey
1/4 củ hành tây cắt nhỏ
1/4 cốc trứng cá minh thái
Muối và tiêu
Dầu ăn
Hướng dẫn:
Rửa sạch cá hồi Sockeye, lau khô bằng khăn giấy và ướp với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Chuẩn bị một chảo chiên, cho dầu ăn vào và đun nóng trên lửa vừa.
Để cá hồi Sockeye vào chảo chiên, chiên từng mặt khoảng 3-4 phút đến khi cá chín vàng và thơm.
Sau đó, rắc thêm chút muối và tiêu trên mặt cá.
Trong một chảo khác, đun nóng 1/4 cốc whiskey cho đến khi hơi bay hơi cồn, thêm hành tây và nấu đến khi mềm.
Tiếp theo, thêm 1/2 cốc kem tươi và đun sôi, sau đó giảm lửa và đun trong vòng 5 phút để sốt sền sệt.
Để cá hồi Sockeye trên một dĩa lớn và phủ lên một lớp sốt kem whiskey.
Trải đều trứng cá minh thái lên trên sốt kem.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với món cơm trắng và rau xà lách.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn đặc trưng của Alaska tuyệt vời!
){kind=link}