1. Giới Thiệu

Ẩm thực Địa Trung Hải nổi tiếng với sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị thanh nhẹ, tạo nên những món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn. Cá tuyết than nướng cùng cà chua bi, olive, ớt chuông và mùi tây mang lại hương vị tươi mát, đậm đà, gợi nhớ đến những bữa ăn ven biển đầy nắng.

Cá tuyết than nướng kiểu Địa Trung Hải

2. Thời Gian Chuẩn Bị và Chế Biến

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nướng: 20 phút
  • Khẩu phần: 2 người

3. Nguyên Liệu

4 tép tỏi băm nhuyễn

15g rau mùi tây tươi, thái nhuyễn

10-15 quả cà chua bi, cắt đôi

1 quả ớt chuông lớn, cắt miếng vuông vừa ăn

10-15 quả olive, cắt đôi

1 muỗng canh dầu olive

2 miếng phi lê cá tuyết than (khoảng 300-400g)

Muối và tiêu xay vừa đủ

150g mì spaghetti (hoặc mì Ý khác)

Lá húng tây (thyme) tươi để trang trí

4. Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Rửa sạch cà chua bi, ớt chuông, olive, mùi tây.

Cắt cà chua bi và olive làm đôi, ớt chuông thái miếng vừa ăn.

Trộn tất cả các loại rau củ cùng tỏi băm, mùi tây, dầu olive, muối và tiêu xay trong một tô lớn.

Rửa sạch phi lê cá tuyết than, dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 2: Xếp Nguyên Liệu Chuẩn Bị Nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút.

Chuẩn bị khay nướng, trải một lớp hỗn hợp rau củ đã trộn đều xuống đáy.

Đặt miếng cá tuyết than lên trên, rắc thêm chút muối và tiêu.

Phủ phần rau củ còn lại lên trên bề mặt cá.

Bước 3: Nướng Cá Tuyết Than

Đưa khay vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút, đến khi cá chín và rau củ hơi xém vàng.

Kiểm tra cá bằng nĩa, nếu thịt cá dễ tách lớp là đã đạt độ chín hoàn hảo.

Bước 4: Chuẩn Bị Mì Spaghetti Ăn Kèm

Trong lúc đợi cá nướng, luộc mì spaghetti trong nước sôi có pha muối theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút).

Vớt mì ra, để ráo nước, có thể trộn thêm chút dầu olive để mì không bị dính.

Bước 5: Trình Bày Món Ăn

Bày mì spaghetti ra đĩa, xếp cá tuyết than nướng cùng rau củ lên trên.

Trang trí thêm vài lá húng tây tươi để món ăn thêm phần bắt mắt.

Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng, có thể thêm vài lát chanh để tăng hương vị.

5. Hương Vị Món Ăn

Cá tuyết than nướng kiểu Địa Trung Hải có vị ngọt tự nhiên của cá, hòa quyện cùng hương thơm của tỏi, mùi tây, và chút chua nhẹ từ cà chua bi. Olive mang đến vị mặn dịu, kết hợp với ớt chuông giòn ngọt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn. Khi ăn kèm cùng mì spaghetti, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả và nét tinh tế của ẩm thực Địa Trung Hải.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món Cá Tuyết Than Nướng Kiểu Địa Trung Hải thật ngon miệng!