Món ngon từ Cá

Các món ngon từ cá

Mỗi loại cá Alaska có kết cấu thịt và độ béo khác nhau, nên cách chế biến ngon nhất cũng khác nhau: cá béo như cá tuyết đen hợp với nướng hoặc áp chảo giữ độ ẩm, trong khi cá nạc như cá bơn hay cá tuyết Thái Bình Dương lại hợp với hấp hoặc chiên giòn để không bị khô. Dưới đây là hướng dẫn chế biến riêng cho từng loại cá Alaska mà The Alaska Prime đang phân phối.

Cá tuyết đen (Black Cod) làm món gì ngon?

Với độ béo tự nhiên cao, cá tuyết đen phù hợp nhất với các món nướng sốt miso kiểu Nhật, áp chảo bơ tỏi hoặc hấp xì dầu — cách chế biến càng đơn giản càng giữ được vị béo đặc trưng.

→ Xem các món ngon từ cá tuyết đen

Cá hồi Sockeye làm món gì ngon?

Cá hồi Sockeye có thịt đỏ chắc, phù hợp với nướng, áp chảo da giòn, làm sashimi/poke hoặc sốt teriyaki — đây cũng là loại cá được tìm công thức nhiều nhất trong nhóm cá Alaska.

→ Xem các món ngon từ cá hồi Sockeye

Cá bơn (Halibut) làm món gì ngon?

Thịt cá bơn trắng, chắc, gần như không tanh — lý tưởng cho các món áp chảo bơ chanh, nướng giấy bạc hoặc hấp gừng hành để giữ độ ngọt tự nhiên.

→ Xem các món ngon từ cá bơn

Cá minh thái (Pollock) làm món gì ngon?

Cá minh thái thường có sẵn dạng tẩm bột xù, chỉ cần chiên hoặc nướng lò là có món ăn nhanh cho cả gia đình; phần thịt cá cũng phù hợp làm chả cá hoặc súp.

→ Xem các món ngon từ cá minh thái

Cá tuyết Thái Bình Dương làm món gì ngon?

Cá tuyết Thái Bình Dương thịt nạc, dễ tách miếng — hợp nhất với chiên giòn kiểu fish & chips, hấp xì dầu hoặc nấu súp chua cay.

→ Xem các món ngon từ cá tuyết Thái Bình Dương

Xem thêm: Cá Alaska nhập khẩu chính ngạch — Tất cả món ngon từ hải sản Alaska